Dans le cadre du développement de notre établissement spécialisé dans la cuisine traditionnelle algérienne, nous recherchons un cuisinier expérimenté (H/F), passionné par les saveurs du Maghreb et capable de gérer les préparations salées et de superviser le patissier. Missions principales : Préparation de plats traditionnels algériens : couscous, chorba, plats en sauce, rôtisseries, pizza... Élaboration des menus et des cartes salées/sucrées Gestion des approvisionnements et des stocks Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Encadrement et coordination d'une brigade de 3 cuisiniers Gestion du planning et répartition des tâches en cuisine Profil recherché : Expérience minimum de 10 ans en cuisine avec une spécialisation en cuisine algérienne traditionnelle Diplôme en restauration (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) Expérience confirmée dans la gestion d'une équipe Créativité, rigueur, leadership et esprit d'équipe Excellente maîtrise des techniques de cuisson et des desserts traditionnels Avantages : Équipe conviviale et professionnelle Possibilité d'évolution à moyen terme Repas fournis Salaire attractif à négocier selon l'expérience