Profil recherché : Expérience confirmée et solide en cuisine tunisienne, avec une connaissance approfondie des recettes traditionnelles ainsi que des techniques modernes de cuisine. Maîtrise exceptionnelle de la préparation de plats emblématiques tels que le makloub, la pizza paguette, ainsi que les pizzas farcies, avec la capacité de leur donner une touche authentique ou innovante selon le contexte. Aptitude à élaborer et à présenter des menus variés, équilibrés entre tradition et modernité, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Sens aigu de l'organisation, gestion efficace des approvisionnements, et capacité à travailler sous pression tout en assurant la qualité constante des préparations. Esprit d'équipe, leadership naturel, et créativité pour encadrer la brigade, former le personnel et proposer de nouvelles idées culinaires attrayantes.