Second(e) de cuisine en restauration scolaire (H/F)

Second(e) de cuisine en restauration scolaire (H/F) 75 - PARIS 19

Offre n° 195HCSY
Second(e) de cuisine en restauration scolaire (H/F)

75 - PARIS 19 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2025

Poste situé en cuisine de production sur place, Vos missions seront les suivantes: -vous participez à l'ensemble de la production des entrées, desserts ou plats. -Vous assurez également la réception et le stockage des marchandises et matières premières. -Vous participez avec l'équipe à l'ensemble des tâches nécessaires au bon fonctionnement du site, du service des repas à l'entretien de l'ensemble du matériel et des locaux. - Vous assistez le Chef de cuisine sur l'ensemble des tâches et le remplacez lors de ses absences. Une totale polyvalence est attendue pour ce type de poste. Évolution possible vers un poste de Chef de cuisine selon profil et motivation.

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - Souhaité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

CAISSE DES ECOLES DU 19EME

250 à 499 salariés

La caisse des écoles est un établissement public situé dans le 19ème arrondissement spécialisé dans la restauration scolaire. Elle produit et distribue chaque jour 14.500 repas.

Voir la page employeur

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