Boulanger(e) (H/F)

Boulanger(e) (H/F) 33 - EYSINES

Offre n° 195HNLC
Boulanger(e) (H/F)

33 - EYSINES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2025

Au sein d'une Boulangerie/Pâtisserie artisanale, vous tenez votre poste en toute autonomie : vous maitrisez parfaitement toutes les étapes de fabrication et cuisson des pains. Salaire selon profil Vous intégrez une équipe de 10 personnes. Vous travaillez 5 jours / 7, avec 2 jours de repos consécutifs. Vous travaillez en roulement soit de 4h à 11h soit de 11h à 18h.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Maîtrise des techniques obligatoireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CHATEAUNEUF DU PAIN

10 à 19 salariés

Boulangerie familiale basée avenue du Médoc à Eysines. Le pain est réalisé avec passion et tradition. Des ingrédients de qualité et beaucoup de patience pour obtenir des produits authentiques. M. Thibault CHATEAUNEUF

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