Offre n° 195HTSY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

50 - STE MERE EGLISE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2025

Au sein d'un hôtel-restaurant de 41 chambres, vous assurerez la cuisine du repas du soir. Elaboration des menus en collaboration avec la direction. Poste sans coupure de 14h00 à 22h00 sur 5 jours, sauf exception lors de réception de groupes. -Repos le dimanche et un autre jour dans la semaine à définir avec la direction Possibilité de logement de fonction Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Salaire

selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - HACCP

Compétences

Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Gestion de l'inventaire
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments