« Le candidat devra faire preuve de solides compétences en œnologie et en sommellerie. Il devra maîtriser les techniques de dégustation et d'analyse sensorielle, connaître les principaux vignobles français et internationaux, et être en capacité de construire des accords mets-vins adaptés à différents niveaux de formation. La maîtrise du service du vin (température, décantation, choix de la verrerie, règles de conservation) est essentielle. Une bonne connaissance des autres boissons (spiritueux, liqueurs, bières, etc.) est également attendue. Le candidat devra savoir transmettre les bases de la gestion de cave, des stocks et des inventaires, tout en utilisant un vocabulaire professionnel précis. Il saura animer des séances pédagogiques, ateliers pratiques et mises en situation en salle, avec rigueur et sens de la transmission » La mission de l'enseignant du second degré est : - de faire vivre et de transmettre les valeurs de la République - de développer les connaissances et les compétences des élèves, leur esprit critique - d'accompagner les élèves dans la découverte professionnelle - d'amener les élèves à devenir des citoyens - de contribuer à la construction du parcours éducatif et scolaire des élèves, à la transmission des connaissances et à la construction des compétences dans le cadre des programmes ou des référentiels nationaux - d'assurer un service qui comprend un temps d'enseignement, un temps de préparation des cours, un temps d'évaluation de productions écrites ou orales, un temps de dialogue avec les parents pour le suivi des élèves, un temps de visite en entreprise pour le suivi des périodes de formation en milieu professionnel, un temps de participation à la vie de l'établissement (conseil de classe, conseil d'enseignement, conseil pédagogique ...) et de concertation en équipe. - d'analyser les besoins éducatifs particuliers et mettre en œuvre des pratiques pédagogiques différenciées et adaptées. Connaissances et compétences attendues: - Le système éducatif, son organisation et ses enjeux - Les savoirs disciplinaires et leur didactique - Les processus et les mécanismes d'apprentissage - Les modalités d'évaluation des élèves - Quelques éléments relatifs à la psychologie et sociologie de l'enfant et de l'adolescent - Usage pédagogique des outils numériques Vous pouvez prendre connaissance des programmes de l'éducation nationale en consultant le site internet : https://eduscol.education.fr Conditions particulières d'exercice : Les professeurs sont placés sous la responsabilité du chef d'établissement où ils exercent et sont soumis à son autorité et au règlement intérieur de l'établissement. Dans le cadre de ses fonctions, l'agent est tenu au respect des mêmes obligations que les titulaires de la fonction publique, au principe de laïcité, au respect de l'individu et doit se comporter de façon éthique et responsable. L'agent sera accompagné dans sa prise de fonction par le chef d'établissement et les corps d'inspection pour faciliter son adaptation professionnelle. Il pourra bénéficier de tutorat et de formations. Profil recherché : - Incarner les valeurs de la République - Avoir le sens de l'écoute - Installer une relation de confiance en développant une posture fondée sur l'écoute, le respect - S'adapter, faire preuve d'autonomie et d'initiative - Faire preuve de curiosité intellectuelle - Avoir des qualités de communication et un bon relationnel