Cuisinier(e) passionné(e) (H/F)

Cuisinier(e) passionné(e) (H/F) 89 - COLLAN

Offre n° 195JQSL
Cuisinier(e) passionné(e) (H/F)

89 - COLLAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juillet 2025

Petit restaurant de village recherche un cuisinier ou cuisinière professionnel(le) capable de sublimer des produits frais, locaux et de saison. Menu du moment à 2 ou 3 choix qui change régulièrement. Restaurant ouvert le jeudi soir, vendredi soir et samedi soir sur réservation. Capacité 20-25 couverts dans un cadre chaleureux et convivial. Vous êtes autonome, créatif(ve), rigoureux(se), ponctuel(le) et courageux(se) ?! Ce poste est pour vous! Connaitre les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires est primordiale. Élaboration des menus, préparation et dressage des plats, gestion des stocks, maintien de la propreté et de l'organisation de votre environnement plonge incluse. Expériences en cuisine exigées. Connaissances des règles HACCP. Dynamisme indispensable!

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 25H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros à 16.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Ayant des valeurs du travail Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L IDEE FOLLE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Rosine Lecolle

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