Cuisinier traiteur (H/F) 29 - FOUESNANT
Offre n° 195KCZP
Cuisinier traiteur (H/F)
29 - FOUESNANT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juillet 2025
Nous recrutons pour notre client spécialisé dans la boucherie - charcuterie - traiteur, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur en CDI. À ce titre, vous prenez en charge les missions suivantes : - Préparation et transformation des produits : * Élaborer des plats cuisinés maison à partir de recettes traditionnelles et innovantes. * Réaliser la cuisson, l'assaisonnement et le dressage des plats traiteurs. * Gérer la production quotidienne et anticiper les besoins selon la demande. - Gestion des matières premières et des stocks : * Sélectionner et préparer les matières premières issues de la boucherie et des producteurs locaux. * Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises. * Respecter les normes de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Mise en valeur des produits et service client : * Participer à la mise en vitrine et au conditionnement des produits traiteurs. * Travailler en lien avec l'équipe de vente pour assurer la promotion des plats cuisinés. * Conseiller les clients sur les recettes, la conservation et la dégustation. - Entretien et organisation du laboratoire : * Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de production. * Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes. Le profil recherché Techniques : * Maîtrise des techniques culinaires et de préparation des produits traiteurs. * Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Capacité à organiser la production et à gérer les volumes. Relationnelles : * Sens du service et de la satisfaction client. * Travail en équipe avec les bouchers et vendeurs. * Esprit d'initiative et capacité d'adaptation. Organisationnelles : * Gestion des stocks et anticipation des besoins. * Capacité à travailler avec rigueur et autonomie. * Sens du détail et recherche constante de qualité. Profil : Formation recommandée : CAP Cuisine, CAP Charcutier-Traiteur, ou expérience significative en traiteur/boucherie. Qualités personnelles : Passion pour la cuisine artisanale, créativité, organisation, rigueur. Nous sommes preneurs de tous les talents ! Le plus important est votre capacité à vous adapter Première expérience significative en traiteur/boucherie obligatoire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Conditionner des produits
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Employeur
GORIOUX INTERIM CDI CDD
6 à 9 salariés
Bienvenue chez GORIOUX SOLUTIONS EMPLOI PONT-L'ABBE Agence locale présente depuis 2022 au coeur de Pont-l'Abbé (entre la place du marché et la mairie, en face de l'étang, à côté du CIC), qui vous entraîne dans une aventure professionnelle au sein du pays Bigouden ! Marie-Christine et Charlotte vous accueilleront afin de connaître votre profil et vos attentes. Gorioux Solutions Emploi c'est 3 agences de travail temporaires locales (Quimper, Briec et Pont l'Abbé). Mme Marie-Christine LOUET
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