Au sein d'une boulangerie artisanale à taille humaine, vous serez en charge de : - La fabrication des pains traditionnels et spéciaux, - Le respect des recettes, des temps de fermentation et de cuisson, - L'organisation de la production matinale, - L'encadrement et la montée en compétence de notre apprenti. Profil recherché - Vous êtes boulanger(ère) de métier, rigoureux(se), ponctuel(le), autonome. - Vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de transmettre. - Vous savez travailler efficacement en horaires de nuit/matin. Horaires : 3h00 à 9h00, 6 jours sur 7 (repos le samedi) Encadrement : 1 apprenti sous votre responsabilité - Équipe, bienveillante et passionnée par le métier, - Ambiance de travail motivante, centrée sur la qualité et l'artisanat, - Poste stable avec des responsabilités et une reconnaissance du savoir-faire.