Offre n° 195LSXF
Chef de Partie (H/F) logé(e)

64 - BIDART - Localiser avec Mappy

Publié le 18 juillet 2025

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Chaîne du froidCette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
• Préparer des repasCette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Types de desserts
• Types de viande
• Variétés de fruits et légumes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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