Offre n° 195LWVC
Boulanger / Boulangère
55 - STENAY - Localiser avec Mappy
Publié le 18 juillet 2025
Nous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe dans une boulangerie artisanale. Profil recherché : -Titulaire du CAP Boulanger. -Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en boulangerie. Missions : -Préparation et cuisson des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.). -Respect des règles d'hygiène et de sécurité. -Contribution à l'innovation de nouveaux produits. Conditions de travail : Type de contrat : CDI Salaire : 11.88 euros/heure Horaires de travail : 3h00 - 6h00 1 jour de repos par semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - BOULANGERIECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
BOULANGERIE DES ARCADES
M. ALEXANDRE BOUVIER
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