Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 26 - BUIS LES BARONNIES

Offre n° 195LZFT
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

26 - BUIS LES BARONNIES - Localiser avec Mappy

Publié le 18 juillet 2025

Responsabilités Concevoir et élaborer des menus variés et innovants en respectant les saisons et les produits locaux Superviser l'ensemble des activités de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration Gérer l'équipe de cuisine, en assurant la formation, le développement et la motivation des membres Contrôler la qualité des plats servis et veiller à leur présentation Assurer la gestion des stocks, des commandes et de l'approvisionnement en matières premières Mettre en place et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (manipulation des aliments) Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace Profil recherché Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans les plats préparés Excellentes compétences organisationnelles et sens du détail dans la gestion d'une cuisine Leadership naturel avec une aptitude à inspirer et motiver votre équipe

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2720.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Participation/action

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA GRANGE

Nouveau restaurant sur buis les baronnies qui mélangera la cuisine provençal et montagnarde. Avec comme ligne de conduite produits frais et de saisons pour le bien être de nos clients M. Dimitri Perrin

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