Offre n° 195MWSJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

18 - VAILLY SUR SAULDRE - Localiser avec Mappy

Publié le 21 juillet 2025

En tant que boulanger, vos principales missions seront les suivantes : Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles. Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pâtes. Garantir la qualité et la présentation des produits finis. Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène. Vous appuierez également l'employeur dans les taches de pâtisserie. *** Prise de poste dès que possible***

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon expérience et qualification

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - si pas de CAP BoulangerieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - si débutant Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson