Crêpier / Crêpière (H/F) 77 - COLLEGIEN
Offre n° 195NLJM
Crêpier / Crêpière (H/F)
77 - COLLEGIEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juillet 2025
Mission principale : Le crêpier est chargé de la préparation et de la cuisson des crêpes et galettes (sucrées et salées), dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de rapidité de service. Il ou elle participe également à l'entretien de son poste de travail et peut être amené à effectuer des tâches annexes (encaissement, service, approvisionnement). Activités et responsabilités : _ Préparer les pâtes à crêpes et galettes selon les recettes définies _ Cuire les crêpes sur bilig (plaque en fonte) et les garnir selon les commandes _ Proposer et créer de nouvelles recettes en fonction des saisons ou des suggestions du chef _ Assurer la mise en place de son poste de travail _ Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) _ Gérer les stocks de produits frais et secs liés à l'activité crêperie _ Accueillir et conseiller les clients si besoin (dans le cas d'un service direct ou en food truck) _ Nettoyer et entretenir le matériel et le plan de travail _ Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et/ou de salle Profil recherché : Formation : _ CAP Cuisine, BEP restauration ou équivalent souhaité _ Formation spécifique de crêpier (atout) Expérience : _ Expérience exigée Compétences techniques : _ Maîtrise des techniques de cuisson sur bilig _ Connaissance des produits régionaux et des bases culinaires _ Rapidité, précision, sens de l'organisation Qualités personnelles : _ Sens du service et de la présentation _ Autonomie, rigueur, ponctualité _ Capacité à travailler sous pression en période de forte affluence _ Esprit d'équipe Conditions particulières : _ Travail en station debout prolongée _ Travail en horaires coupés, en soirée, week-ends et jours fériés selon l'activité _ Port de vêtements professionnels et respect des règles d'hygiène _ CDD à pourvoir. Un CDI peut être proposé sur un autre site en fonction des besoins
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Organiser son espace et son poste de travailCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
JOSA LE FOOD
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