Offre n° 195NNNL
Boulanger / Boulangère (H/F)

62 - ST MARTIN BOULOGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 juillet 2025

Nous sommes à la recherche d'un boulanger passionné pour rejoindre l'équipe de notre supermarché. Vous réalisez la fabrication quotidienne de produits de boulangerie de qualité, répondant aux normes de l'entreprise et aux attentes de notre clientèle. Missions : Assurer la fabrication et la cuisson de la gamme complète de produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.). Respecter les recettes et les procédures de fabrication pour garantir la qualité et la régularité des produits. Veiller à la propreté et à l'hygiène des équipements et du laboratoire de boulangerie. Participer à la gestion des stocks de matières premières. Compétences requises : CAP, Bac Pro ou équivalent en boulangerie. Expérience préalable en boulangerie appréciée. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en milieu alimentaire. Sens du détail et souci de la qualité. Capacité à travailler en autonomie et en équipe. Conditions de travail : Contrat : CDI temps plein. Horaires : Variables, soit du matin (4h/11h) ou de l'après-midi (10h/17h) Vous travaillerez certains dimanche dans l'année (roulement) Rémunération : Selon expérience et grille de salaire en vigueur. Nous avons hâte de vous accueillir au sein de notre équipe de dynamique !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Boulangerie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
CAP boulangerCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pâtons
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Vérifier les stocks de matières premières