Offre n° 195PDML
Chef / Cheffe de cuisine

42 - ST MARTIN LESTRA - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 juillet 2025

Recherche un cuisinier autonome. Petite équipe, la gérante en salle, un apprenti en cuisine et TOI (qui lis cette annonce) ! Travail du lundi au vendredi les midis (8h-15h) et les vendredis soir (18h30-22h30) Menu du jour unique qui change tous les jours, cuisiner avec des produits frais et locaux +2 suggestions du moment et soirée burgers les vendredis soir Pour les vacances : 3 semaines en août et 2 semaines Noël / nouvel an Contrat qui débute le 1er septembre dans une cuisine refaite à neuf en août 2025 Restaurant de campagne, mais pas que, chaleureux et conviviale, une moyenne de 25/35 couvert/service + soirée burger maison les vendredis soir (-/+80/100 burgers) Savoir gérer les stocks, normes d'hygiène, être autonome et force de propositions et de créativité. N'hésitez pas à me contacter directement pour plus d'informations.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire