Patissier (ère) Qui sommes nous ? Forte de ses 8 ans d'existence, Lucette est une boulangerie pâtisserie artisanale (où tout est fait maison avec passion) du quartier Arago aux Sables d'Olonne qui séduit de plus en plus de Sablais. Notre savoir faire artisanal allié à un travail d'excellence font que Lucette a été sélectionné pour participé à l'émission "La Meilleure Boulangerie de France" sur M6. C'est la raison pour laquelle, nous recrutons un pâtissier afin de compléter notre équipe. L'esprit « Lucette » C'est d'abord l'histoire de passionnés par la gourmandise, la création de nouvelles saveurs gustatives et l'envie de combler le client de bonheur. Rejoins notre équipe de choc A la boulangerie, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Tous les membres de notre équipe sont les ambassadeurs de notre savoir faire. Ils incarnent mieux que personne ce que doit être l'esprit « Lucette ». Pour compléter notre équipe, nous recrutons un PATISSIER(E) en CDI 35h / semaine. - Salaire selon profil et motivations - Heures supplémentaires majorées et payées - Mutuelle entreprise (50%) - Prime de fin d'année - 2 jours de repos par semaine - Lucette est fermé le 25 décembre et le 1er janvier afin de permettre de passer les fêtes auprès de ses proches Les missions du pâtissier / pâtissière / tourier / tourière - Gérer la fabrication et le poste cuisson - Suivre et gérer les quantités magasin - Respecter les règles d'hygiène liées au métier (assurer la propreté du fournil) - Etre capable de gérer et guider les apprentis pâtissiers dans leurs formations - Proposer et faire évoluer la gamme de pâtisserie selon l'activité et les périodes de l'année Les qualités du pâtissier / pâtissière - Rigueur, minutie, précision - Patience - Rapidité d'exécution - Capacité de travail en équipe Poste à pourvoir dès que possible