**Intitulé du poste :** Aide de cuisine / Plongeur en restauration ### **Description du poste :** L'aide de cuisine / plongeur assiste l'équipe de cuisine dans la préparation des plats simples et assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles et des locaux. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il est un maillon indispensable au bon déroulement du service. ### **Missions principales :** - Réaliser des opérations simples de préparation culinaire (épluchage, découpe, assemblage d'ingrédients) - Aider à la mise en place avant le service (préparation des postes de travail, rangement des livraisons) - Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de service - Nettoyer et maintenir en état de propreté les équipements, les plans de travail et les locaux - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la réception et au rangement des marchandises - Vider les poubelles et gérer l'évacuation des déchets ### **Profil recherché :** - Goût pour le travail en cuisine et sens du service - Esprit d'équipe, polyvalence et dynamisme - Bonne organisation, rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches - Résistance au stress et au travail en environnement chaud et humide - Ponctualité et rigueur - Une première expérience en cuisine ou en plonge est appréciée, mais débutants motivés acceptés ### **Conditions de travail :** - Poste en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective - Horaires en coupure, travail possible les week-ends et jours fériés selon l'activité - Travail physique : station debout prolongée, port de charges légères à moyennes - **Possibilité de logement sur place** Ce poste demande polyvalence, réactivité et une forte capacité d'adaptation pour soutenir efficacement l'équipe de cuisine au quotidien.