* Poste à pourvoir au 01.08.25 * Le Moulin de St Paul recherche son/sa futur(e) Barman(aid) Sous la responsabilité hiérarchique du Manager du restaurant, vous aurez pour mission : - d'assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité - d'accueillir, conseiller le client, promouvoir les produits de l'établissement Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité - Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques - Mettre en place les produits et matériels et supports de vente - Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel - Approvisionner/réapprovisionner en boissons les différents supports - Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires des consommations - Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle et la terrasse - Veiller à la propreté des bars et des arrières - Remettre en état les locaux ainsi que les équipements Service et vente boissons et restauration légère - Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises - Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients - Prendre les commandes de boisson et les servir - Facturer et encaisser - Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l'établissement - Renseigner le client sur les activités de l'établissement Accueil et animation de la clientèle du bar - Accueillir le client - Créer l'ambiance de l'établissement en jouant sur l'environnement Production de cocktails et boissons diverses Utiliser des fiches techniques de boisson - Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande tout en limitant les excès - Concevoir et actualiser des supports de vente - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues - Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu'elles ne dégénèrent N'attendez plus et venez nous rejoindre si : - Vous savez faire preuve de réactivité et d'enthousiasme ? - Votre goût pour la restauration est incontestable ? - Le service client vous passionne ? - Vous avez un souci du détail et un sens de l'observation affutés ? - Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ? - Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ? - If you speak english - Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage - Vous êtes issu(e) d'une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel.) en restauration. - Vous pouvez également justifier d'un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d'une expérience professionnelle réussie.