Pâtissier/Pâtissière (H/F)

Pâtissier/Pâtissière (H/F) 972 - STE MARIE

Offre n° 195QGSJ
Pâtissier/Pâtissière (H/F)

972 - STE MARIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 juillet 2025

Nous recherchons pour le compte de notre pâtisserie traditionnelle, un(e) Pâtissier(e) ayant à minima une expérience d'un an dans le domaine. Vous maîtrisez les différentes facettes du métier et êtes en mesure de travailler avec efficacité et rapidité. Vous êtes passionné(e) par le métier et maîtrisez les différentes étapes de confection de pâtisseries locales (cuisson, glaçage, décoration.). Professionnel(le), vous savez planifier et organiser votre activité selon les impératifs de production. Vous savez travailler en équipe. Vous connaissez et savez travailler dans le respect des règles d'hygiène et de propreté alimentaires. Vous entretenez les outils et les équipements. Vous maintenez votre espace de travail propre. Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Rejoignez notre équipe ! La prise de poste est prévue au 01 septembre 2025.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Bonne maîtrise pâtisseries localesCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Confectionner des pâtisseries
  • Création de nouvelles recettes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décoration de gâteaux
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Identifier, traiter une demande client
  • Innover dans les recettes de pâtisserie
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de conservation des produits finis
  • Techniques de glaçage

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE LAVENTURE

3 à 5 salariés

Boulangerie-Pâtisserie située dans le bourg de Sainte-Marie. Pains, viennoiseries et pâtisseries locales et traditionnelles.

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