Manpower CABINET DE RECRUTEMENT BOURGOGNE SUD recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Directeur d'exploitation d'hotel - restaurant (H/F) En qualité de Directeur / Directrice d'hotel et de restaurant, vous êtes chargé.e du recrutement de vos équipes, de l'accompagnement des collaborateurs, de l'animation des services et d'un accueil irréprochable des clients. Doté.e d'un sens de l'hospitalité avéré et aidant les collaborateurs comme les clients, vous appréciez les relations avec ceux-ci. Vous êtes enfin le/la garant.e de l'ambiance conviviale et chaleureuse pour que les salarié.es puissent s'épanouir et donner du sens à leur travail. Dans le cadre de ce poste, nous vous proposons : - Formation possible selon profil - Salaire fixe primes - Possibilité de se restaurer sur place Vous êtes doté.e d'un savoir-faire mais surtout d'un savoir-vivre auprès de vos collaborateurs/trices et enfin d'un sens du service envers vos client.es. Vous avez une expérience en direction d'hôtel et/ou de restaurant et en management d'équipes. Vous pourriez être responsable d'hébergement en hôtellerie ou en hôtellerie de plein air / HPA. Vous connaissez l'anglais courant et avez le sens du service clients.