Apprenti boulanger / Apprentie boulangère (H/F)

Apprenti boulanger / Apprentie boulangère (H/F) 29 - ST EVARZEC

Offre n° 195VTGZ
Apprenti boulanger / Apprentie boulangère (H/F)

29 - ST EVARZEC - Localiser avec Mappy

Publié le 28 juillet 2025

Poste à pourvoir au 1er septembre. Au sein de notre établissement, vous assurez la confection des pains et viennoiseries en intégrant une équipe de 2 boulangers et 1 apprenti. Repos le samedi et le dimanche (fermeture). Congés en août et décembre (fermetures annuelles). Candidatez par mail ou téléphonez au 06 43 24 11 37

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Selon grille alternance

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Employeur

Le Fournil de Troyalach

6 à 9 salariés

Mme Régine LE BLOUCH

Voir la page employeur

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