L'agent participe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Missions ou activités : Préparation du nombre d'assiettes, de verres, de couverts sur le chariot Mise en route du four, du lave-vaisselle Installation du réfectoire chaises et tables Réception des chariots Contrôle des températures, installation des aliments dans le four et le frigo Mise du couvert Remplissage des carafes et coupe du pain Nettoyage des caissons Début de la vaisselle Début du 1er service Lavage de la vaisselle au fur et à mesure Début du 2ème service Nettoyage minutieux des tables, chaises, sols, plan de travail, four, lave-vaisselle, étagères, frigo. Nettoyage des toilettes, couloir. Vérification des distributeurs de savon, essuie-mains, papier toilettes, stock de produits d'entretien. Préparation des caissons pour le lendemain.