Vos miissions sont: .Accueillir et accompagner les clients à leur table avec sourire et professionnalisme - Présenter la carte, expliquer les spécialités et conseiller selon les goûts clients - Prendre les commandes en détail (cuissons, accompagnements, allergies) - Assurer le service complet : entrées, plats, desserts, boissons - Vérifier la satsisfaction du client et traiter les réclamations avec diplomatie Préparer et servir les boissons chaudes et froides - Réaliser cocktails, mélanges et boissons selon les recettes standardisées - Maintenir la propreté du bar et vérifier les stocks - Conseiller les accords mets-vins selon la carte des boissons - Gérer les approvisionnements en cours de service - Réaliser cocktails, mélanges et boissons selon les receOes standardisées - Maintenir la propreté du bar et vérifier les stocks - Conseiller les accords mets-vins selon la carte des boissons - Gérer les approvisionnements en cours de service Organisation de la salle : - Effectuer la mise en place avant service (dressage tables, réglages) - Débarrasser et remettre en état les tables entre les services - Participer au nettoyage quotidien de la salle et du matériel - Contrôler l'état du matériel et signaler les dysfonctionnements - Assurer la rotation optimale des tables pendant les pics d'affluence - Réaliser les encaissements (espèces, CB, 2ckets restaurant) - Établir les additions et vérifier leur exactitude - Gérer la caisse selon les procédures comptables - Renseigner les fiches de suivi de vente Maîtrise des techniques de service à table et protocole - Connaissance des produits (vins, bières, spiritueux, cocktails) - Utilisation des systèmes de caisse et TPV - Connaissance des cuissons de viande et accompagnements Formation prevue dans le cadre du dispositif POEI de France Travail