En tant que Chef de Rang vous êtes responsable d'un rang, d'un groupe de table et veillez au bon déroulement du service. Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité. Vous effectuez le service en salle : - la préparation de la salle - l'accueil du client - le service à table - l'encaissement direct ou transfert sur la chambre des clients - la remise en état de la salle. Pendant le service, vous encadrez les stagiaires qui travaillent avec vous et leur donnez des instructions opérationnelles afin qu'ils réalisent efficacement et qualitativement leur métier Vous connaissez parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. À la fin du repas, vous vous assurez de la satisfaction des clients, éditez l'addition et encaissez leur règlement ou le transférez sur la chambre des clients internes. Vous pourrez également être amené(e) à gérer le bar avec vos collègues durant les 2 jours de repos du barman. La clientèle est à moitié française et à moitié étrangère. Poste logé et nourri- Bon relationnel - Maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances des règles et des techniques du service - Expérience en tant que barman / barmaid est un plus - Aisance avec les outils informatiques - La pratique de l'anglais est obligatoire - La pratique d'une ou plusieurs autres langues étrangères est un plus