Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) et passionné(e) par la gastronomie vietnamienne pour prendre part à ce développement. MISSIONS PRINCIPALES Participer activement à la création de la carte en valorisant les saveurs authentiques du Vietnam (nord, centre, sud) Proposer un renouvellement saisonnier des plats en lien avec les produits frais et les traditions Préparer les plats emblématiques vietnamiens (pho, bun cha, mien xao, etc.) dans le respect des recettes et techniques traditionnelles Superviser la gestion de la cuisine : organisation, hygiène, approvisionnements, stockage Encadrer et former l'équipe cuisine, assurer la répartition des tâches Être facilitateur avec l'équipe en salle, pour garantir une communication fluide et un service de qualité PROFIL RECHERCHÉ Capacité à créer une carte cohérente, savoureuse et attractive Compétences en gestion d'équipe et en organisation en cuisine Sens du détail et de la propreté La maîtrise du vietnamien est un réel atout, notamment pour la lecture des recettes, la communication interne et l'approvisionnement spécifique CONDITIONS Poste à pourvoir dès que possible