Dans le cadre de sa création, le café-restaurant Lou Bassouas à Bassoues recherche un(e) serveur(se), sous la tutelle du chef de salle. L'établissement est fermé le lundi et mardi soir en basse saison. Missions principales : - Accueillir et installer les clients avec courtoisie. - Préparer les tables (linge de table, couverts, verres). - Conseiller les clients sur la carte, les plats et les boissons. - Présenter les menus et répondre aux questions sur les portions, ingrédients et allergies. - Proposer des produits complémentaires, mettre en avant les produits locaux. - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine, servir les plats et boissons. - Vérifier la présentation et la propreté des plats et couverts, signaler tout problème. - Vérifier l'âge des clients pour la consommation d'alcool. - Gérer les encaissements et transactions financières. - Emporter la vaisselle sale en cuisine pour la plonge. - Communiquer avec le personnel sur les spécificités des réservations et les changements au menu. - Réagir aux remarques des clients et proposer des services supplémentaires (vente de coffrets gourmands). - Veiller à la propreté et la bonne présentation des tables. - Assurer le suivi des stocks de nourriture et de boissons. - Compétences techniques et fonctionnelles : - Travailler en sécurité et appliquer les consignes d'hygiène. - Anticiper et réagir aux dysfonctionnements. - Assurer un service complet en salle de l'arrivée au départ du client. - Garantir la qualité du service et minimiser les temps d'attente. - Travailler en équipe et synchroniser les opérations entre cuisine et salle. - Organisation et flexibilité pour les horaires de travail décalés ou fractionnés, y compris les week-ends et jours fériés. - Compétences en communication, écoute active, patience et présentation soignée. - Assurer des tours de service différents et promouvoir les produits locaux. Autres spécificités : - En contact direct avec le public. - Port de tenue professionnelle ou uniforme.