Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne, il/elle est en charge de l'accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction en étant en mesure d'analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix. Il/elle a la responsabilité de la gestion opérationnelle du restaurant des quarts de travail et contribue au développement des ventes en garantissant une excellente expérience client. Il/elle anime, manage et encadre une équipe (de 6 à 20 personnes en fonction des périodes) pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d'accueil. Garant du respect des règles légales relatives à la gestion du personnel, il/elle s'assure de leur bonne application par tous et participe au développement des compétences des collaborateurs placés sous sa responsabilité. Temps complet 35h (mais possibilité de temps partiel sur demande). Gestion du restaurant sur un quart de travail d'ouverture (08h15-16h) ou de fermeture (15h-00h). Jours off variables en 4/2 (4 jours travaillés / 2 jours off avec 2 quarts d'ouverture et 2 quarts de fermeture). Diplôme dans le management ou expérience de plus de deux ans sur un poste similaire demandé.