Réceptionne les viandes, ingrédients aux différents quais. - Contrôle la quantité réceptionnée (Poids, nombre de contenants). - Procède aux contrôles qualité (Température, gabarit, etc .) et aux prélèvements pour analyser les viandes. - Remplit les documents de transport et le planning de réception journalier. - Remplit les documents de traçabilité. - Stocke les différents produits dans les locaux adaptés. - Suit les stocks de contenants appartenant aux fournisseurs et les stocks de palettes Euro. - Utilise l'outil GPAO. - Réalise les inventaires de viandes fraîches et congelées. - Veille au respect des normes d'hygiène qualité, sécurité et de l'application de la politique qualité.