Cuisinier / Cuisinière (H/F) 85 - POUZAUGES
Offre n° 196GRYP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
85 - POUZAUGES - Localiser avec Mappy
Publié le 07 août 2025
La résidence « Les Collines » au cœur du Pays de Pouzauges, vous accueille dans un EHPAD de 100 habitants dont 98 permanents et 2 temporaires. Elle est dotée d'un pôle d'activités et de soins adaptés (PASA), et d'un espace extérieur arboré et adapté à tous. La résidence des Collines a développé une démarche MONTESSORI pour améliorer nos modes d'accompagnements. Missions principales : o Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées, o Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, o Respecter les normes d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire Savoir faire : -Maitriser les techniques culinaires et de cuisson ainsi que de production des repas en restauration collective, -Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels, -Connaître, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité, -Connaître les règles d'équilibre alimentaire et qualité nutritionnelle, -Avoir des notions de gestion de stocks, -Maitriser les gestes et postures de manutention, Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux Savoir être : -Être organisé, rigoureux et méthodique, -Être autonome dans son travail et avoir le sens de l'équipe, -Être réactif, ponctuel et avoir le sens du contact, -Secret professionnel
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1820.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
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