L'Employé Principal (EP) contribue à l'augmentation du chiffre d'affaires et à la réduction des coûts. Il contribue à la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en veillant à la bonne tenue du magasin et à un encaissement correct. Il participe au bon fonctionnement du point de vente en coordonnant et en encadrant l'activité courante des employés commerciaux selon les principes et règles en vigueur. Une formation obligatoire sur le magasin d'Alès est prévue en amont de l'ouverture du magasin à Anduze en octobre. Activités principales : Relation client : Agir en bon commerçant et, ainsi, être ambassadeur d'ALDI. Garantir la satisfaction et fidélisation de la clientèle. Orienter et renseigner les clients sur les produits, leurs disponibilités, les promotions et les prix (tarifs). Traiter les réclamations clients. Gérer les retours de marchandises Tâches administratives et divers : Renseigner ses propres heures de travail. Lire les notes de services et les informations de la centrale régionale. Participer activement à la bonne entente de l'équipe magasin. Gestion du rayon Assurer le respect des règles de fraîcheur et de qualité produits. Mettre en rayon les articles en respectant les plans d'implantation et les procédures (facing, rotation produit, propreté, balisage, fraîcheur). Mettre en place les promotions et les changements de prix (politique commerciale). Mettre en place le balisage et contrôler sa bonne application selon le plan d'implantation. Participer à la réalisation des inventaires. Assurer l'exactitude des stocks. Contrôler la livraison des marchandises facturées. Traiter la démarque selon les consignes données. Caisse Appliquer les instructions de travail en caisse. Contrôler tous les PLUs (en vrac). Maîtriser la gestion de la caisse : procédures d'annulation et de remboursement. Réaliser les ouvertures et/ou les clôtures de caisse. Commander et rectifier la monnaie. Gérer le coffre et distribuer les fonds de monnaie. Contrôler les versements des chèques et des espèces. Pain et Viennoiserie Préparer et réaliser la cuisson au four selon les consignes en vigueur (plan de cuisson). Conditionner les produits. Mettre en vente les produits selon la politique commerciale. S'assurer de la qualité des cuissons et du respect des quantités établies. Réception et gestion de la réserve : Contrôler la réception des marchandises en se référant au bon de livraison/facture. Passer les commandes de produits. Remonter à sa hiérarchie les anomalies concernant les produits en rupture et/ou de mauvaise qualité. Propreté, hygiène et sécurité : Assurer quotidiennement l'entretien et le nettoyage du magasin (labo propre, local social, parking). Effectuer le tri des cartons et des plastiques. Respecter et assurer la santé et la sécurité du personnel et de la clientèle en respectant les procédures en vigueur. Gestion d'équipe : Coordonner l'activité des employés commerciaux Assurer la formation des nouveaux collaborateurs