Responsable d'exploitation F/H 75 - Paris 10e Arrondissement
Offre n° 196GYSQ
Responsable d'exploitation F/H
75 - Paris 10e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 août 2025
La Gare du Nord recherche son futur Responsable d'Exploitation F/H pour ses enseignes de restauration : Paul, Bara, Super Wild Coffee, Monop'Daily, Exki. Au coeur de l'action, tu pilotes, accompagnes et fais grandir ton équipe au travers de missions clés sur les différents points de vente : - Animer et superviser les équipes au quotidien, dans un esprit de cohésion et de bienveillance. - Piloter l'activité opérationnelle pour offrir à chaque client une expérience immersive et mémorable. - Dynamiser les ventes en animant des challenges motivants auprès des équipes. - Suivre les indicateurs-clés de performance et mettre en place les actions nécessaires pour garantir les résultats. - Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Mettre en oeuvre la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, suivi des temps de travail, entretiens annuels, etc. - Assurer le déploiement des engagements RSE du point de vente, en lien avec les valeurs de l'enseigne. Ce qu'il faut pour nous rejoindre ? Vous êtes un manager expérimenté doté d'un excellent sens de l'organisation, du service et du leadership. Vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs tout en créant un climat de confiance, d'exigence et de bienveillance. - Vous justifiez d'une expérience de minimum 2 ans dans un poste à responsabilités (direction de centre de profit, direction d'unité opérationnelle, ou équivalent), idéalement dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, du retail ou de la grande distribution. - Vous avez une culture du résultat et une appétence pour le pilotage de la performance. - Vous maîtrisez les fondamentaux en gestion RH, financière et opérationnelle. - Vous avez un leadership naturel, excellent relationnel, sens de l'écoute et de la décision. Avantages immédiats dès votre arrivée : * Une part variable de 15% basée sur les performances individuelles et collectives. * Un repas nature soumis à charge à chaque service, midi ou soir. * Planning prévisionnel communiqué à l'avance pour une meilleure organisation. * Une prime d'intéressement. * Majoration attractives des heures de nuit, dimanches et heures supplémentaires. * Formations régulières sur nos métiers et produits, pour monter en compétence à votre rythme. * Évolution et mobilité interne possibles partout en France, avec un accompagnement personnalisé. * Avantages CSE : chèques vacances et chèques cadeaux.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
38H/semaine
Travail le dimanche
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 40000.0 Euros à 45000.0 Euros sur 12.0 mois
- Indemnité transports
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
CONCESSIONS GARES FRANCE
100 à 199 salariés
Areas est la référence n°1 en France dans le secteur de la restauration de Voyage! Que ce soit dans les gares, les autoroutes, les aéroports ou les centres de loisirs, nous travaillons avec des enseignes renommées telles que McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. En intégrant notre groupe, tu auras la possibilité de travailler pour plus de 60 enseignes dans plus de 550 points de vente présents dans toute la France. Nous sommes aussi présents dans 10 pays dans le monde.
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