Offre n° 196JKXC
Chef / Cheffe cuisine brasserie service du midi (H/F)

Actualisé le 12 août 2025

Cherche chef/cheffe de cuisine avec expérience (minimum 5 ans) sachant travailler seul avec un plongeur pour service du midi. Horaires 8h30 - 15h. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), autonome et créatif(ve) pour une carte classique et un plat du jour différent chaque jour. Vous travaillerez exclusivement avec des produits frais et de saison, en étant force de proposition pour des recettes savoureuses et variées.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine