Offre n° 196JMPK
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

41 - VALLOIRE SUR CISSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2025

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez chargé(e) de : -Concevoir et réaliser des pâtisseries, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de manière autonome (si possible glacerie et chocolaterie également) -Créer et imaginer les pâtisseries -Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux -Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques -Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Un espace de production lumineux, bien équipé et agréable vous attend. Les horaires sont à votre convenance, dimanche et lundi fermés

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12 mois
selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Confectionner des pâtisseries
Connaissance des tendances en pâtisserie
Création de nouvelles recettes
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Innover dans les recettes de pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Respect des recettes traditionnelles
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre