Offre n° 196KKFV
Cuisinier/cuisinière autonome, francophone (H/F)

Actualisé le 13 août 2025

Nous recherchons un cuisinier autonome et organisé, maitrisant le français pour rejoindre notre équipe. Votre mission : - Préparer des planches charcuterie/fromage calibrées - Cuire et dresser des burgers - Cuire différentes viandes à la perfection - Réaliser des salades de saison - Préparer de la ratatouille maison - Couper les pommes de terre pour des frites fraîches - Assurer la plonge - Maintenir un poste de travail propre et organisé Conditions : Actuellement poste du soir uniquement, du lundi au samedi Horaires : 18h à 23h Cuisine bien équipée Expérience souhaitée, autonomie indispensable Possibilité de faire le midi et soir en coupure sauf samedi midi "fermé"

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 14.0 Euros
Primes
Indemnité transports

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration rapide Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de découpe de viande
Techniques de désinfection des surfaces
Types de desserts
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Variétés de fruits et légumes