Vous serez l'ambassadeur de notre cave et le garant de l'expérience œnologique d'exception de nos clients. Vos missions : * Conseiller et guider les clients dans le choix des vins, en mettant en avant notre sélection de crus d'exception. * Assurer le service des vins avec élégance et professionnalisme, en veillant à la qualité et à la température de service. * Gérer et entretenir notre cave, en assurant le suivi des stocks et des commandes. * Participer à la création de cartes des vins et à l'élaboration de menus accord mets et vins. * Organiser et animer des dégustations et des événements œnologiques. * Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les accords mets et vins. * Veiller à la propreté et à l'organisation de la cave et des espaces de service. * Contribuer à véhiculer l'image attendue du Château de Noirieux ****. Votre profil : Vous êtes passionné(e) par l'art de l'œnologie et de la restauration haut de gamme ? Ce poste est fait pour vous. * Expérience confirmée en tant que Sommelier ou dans un poste similaire dans des établissements gastronomiques ou de prestige. * Formation en œnologie, hôtellerie/restauration ou diplôme équivalent (un plus). * Excellente connaissance des vins, des techniques de service et des normes d'hygiène et de sécurité. * Sens aigu de l'accueil, élégance relationnelle, et excellente présentation. * Leadership, rigueur, esprit d'équipe et capacité à gérer une équipe. * Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités : * Contrat : 39H. * Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes. * Poste évolutif ! Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr <https://www.chateaudenoirieux.com/fr>