chef/fe de salle (H/F) 55 - DOUAUMONT VAUX
Offre n° 196MQMY
chef/fe de salle (H/F)
55 - DOUAUMONT VAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 août 2025
Dans le cadre de son développement, le Restaurant L'Abris des Pèlerins de l'ADAPEIM, situé à Douaumont recherche un(e) chef de salle à compter du 15 septembre 2025.Restaurant avec une cuisine de type brasserie traditionnelle, ce dernier est aujourd'hui reconnu tant pour la qualité de son assiette que pour le professionnalisme du service. En charge de l'équipe de service, le(la) chef de salle aura pour missions la coordination : - De la mise en place de la salle (carcasse, dressage),de la mise en avant des produits, - Du nettoyage et de l'entretien des locaux affectant au restaurant, - De la prise des réservations, de l'accueil clients, de l'accompagnement dans les choix, - Des commandes d'approvisionnement du bar et des boissons pour le service (y compris vins avec notre caviste), - Du service, de l'organisation des événements spéciaux (groupes, devis...), - Des actions d'encaissement, - Du développement des compétences des salariés placés sous sa responsabilité, en lien avec leur projet professionnel, - De l'accueil et de l'accompagnement des stagiaires, - Du Marketing, de la communication sur internet/les réseaux et dans le Secteur du grand Verdun. Autonome, vous saurez faire preuve d'aisance relationnelle avec notre équipe de serveurs ainsi qu'avec nos clients. Force de proposition, vous saurez tout mettre en oeuvre pour améliorer l'expérience culinaire de nos clients mais également les compétences de notre équipe. Collaboratif, vous assurerez la supervision de la salle durant le service et saurez faire le lien entre la salle et notre équipe de cuisine pour assurer la fluidité du service. Vous avez des bases solides en cuisine. Professionnel, organisé et méthodique, vous êtes doté d'un sens pratique des initiatives. - Lieu de travail : Douaumont (à proximité de Verdun) - Horaires : de 9h à 18h30, du lundi au dimanche (35h/semaine) avec 2 repos hebdomadaire - Rémunération : selon expérience et convention collective HCR
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- selon convention collective HCR
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Gérer une caisse
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Techniques du service en salle
- Veiller à la satisfaction du client
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
L'ABRI DES PELERINS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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