Dans le cadre de son ouverture prochaine, Coté Sushi Manosque recherche son futur Assistant manager ! Après une formation POE, en partenariat avec France Travail, vous intégrerez notre équipe. Vos missions: - Être à l'écoute du client. - Véhiculer une image professionnelle et conviviale. - Veiller de façon générale à la satisfaction du client : être poli, souriant et à l'écoute de ses attentes afin de les satisfaire au mieux. - Faire preuve de politesse et de diplomatie en toutes circonstances et envers tout client. - Vérifier la qualité des produits et la présentation des plateaux sortant des cuisines avant qu'ils ne soient servis au client. - Prendre les commandes en salle ou par téléphone. - Gérer le service en salle. - Favoriser par ses actions le développement du chiffre d'affaires du restaurant. - Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du bon de commande. - Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises. - Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre responsable de restaurant lors de l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc. - S'impliquer dans l'intégration et la formation du personnel. - Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l'exploitation. - Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe. - Communiquer à son équipe toute information utile et/ou relative au fonctionnement de l'exploitation. - Gérer la sécurité du restaurant et respecter les normes réglementaires en l'absence du responsable de restaurant. - Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant ainsi que les entrées/sorties des clients et du personnel. - Respecter les normes d'hygiène et appliquer le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire). - Ranger et entretenir la salle.