Le poste : Vous travaillerez au sein d'une industrie agroalimentaire basée sur le secteur de Mably et spécialisée dans la fabrication de produits de charcuteries patissières. Vous devez respecter et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire ainsi que les bonnes pratiques de production. Vous vérifiez les contrôles effectués par le service production. Vous réalisez les contrôles qualtié sur les différentes ligne s de fabrication pour s'assurer du respect de la recette à chaque étape des process et de la conformité du poid final des produits. Vous vous assurez de la maîtrise des CCP 3 (taux d'oxygène) et CCP 4 (détecteur de métaux). Vous effectuez les contrôles qualité prescrit par les document s qualité sur l'ensemble des lignes de production. Vous respectez et faites respecter les fréquences de contrôles établies sur les documents qualité. Vous devez informer le responsable qualité de tout problème lié à la fabrication. Profil recherché : La rigueur et la précision : Vous devez être en capacité d'appliquer strictement les procédures et normes et vous aurez le souci du détail pour détecter les non conformités même minimes. La réactivité et le sens de l'observation: vous devez dectecter rapidement les anomalies et agir rapidement! Le travail en équipe: vous devez coopérer avec la production pour résoudre d'éventuels problèmes. Ce poste est en 3*8 et vous devrez travailler dans un milieu plutôt frais. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.