Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 58 - DONZY
Offre n° 196NQQX
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)
58 - DONZY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 août 2025
OFFRE D'EMPLOI Employé en Boucherie Charcuterie Traiteur (H/F) Pour son ouverture, la boucherie de Donzy a besoin de toi ! Le poste Nous recherchons un employé polyvalent pour relancer notre boucherie charcuterie traiteur. Vous serez chargé de la préparation, de la transformation et de la vente de nos produits carnés et de nos spécialités traiteur. Isabelle, responsable de boutique, vous accompagnera dans cette belle aventure de renaissance. Vos missions Préparation et découpe des viandes en autonomie Fabrication de charcuterie et produits traiteur Accueil et conseil clientèle (samedi après-midi en boutique) Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion des stocks et approvisionnements Mise en valeur des produits en vitrine Profil recherché Formation en boucherie, charcuterie ou expérience significative dans le domaine Connaissance des techniques de découpe et de préparation Sens du service client et de la vente Rigueur et respect des règles d'hygiène Capacité à travailler en équipe et en autonomie Passion pour les produits de qualité Nous proposons Poste en CDI (39h/semaine) Horaires : du mardi au samedi de 6h à 13h + samedi après-midi 2h à 4h (vente en boutique et préparation) Salaire : 1850€ net + 2% des ventes HT des produits que vous préparez et vendez directement 6 semaines de congés payés Poste en autonomie avec accompagnement d'Isabelle, responsable de boutique Matériel mixte (neuf et existant) avec possibilité d'investissements selon vos conseils Participation à la renaissance d'une boutique fermée depuis 3 ans Formation continue Pour postuler Envoyez votre CV et lettre de motivation à : contact.donzybp@gmail.com Boucherie de Donzy Donzy - 58220 Rejoignez une entreprise qui valorise la qualité et le savoir-faire artisanal !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- 1850 net selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Techniques de désossageCette compétence est indispensable
- Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM)
- CAP boucher
- Chaîne du froid
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Définir des besoins en approvisionnement
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Normes sanitaires
- Prendre une commande client
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques d'embossage de viande
- Techniques de conservation de la viande
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de fumage
- Techniques de marinade de viande
- Techniques de présentation de produits en boucherie
- Techniques de vente de produits carnés
- Trier des pièces de viande
- Types de spécialités bouchères
- Veiller au respect des normes d'hygiène
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
Boucherie de Donzy
M. Bertrand BECARD
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