Offre n° 196NTFQ
FROMAGER AFFINEUR (H/F)

63 - ST GENES CHAMPESPE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 août 2025

Homme ou Femme CDI 37.5H hebdomadaire Poste disponible à partir du 1er Octobre 2025 Missions principales : Assurer les soins aux fromages en cave Assurer la fabrication et la traçabilité des fromages Débutant accepté Formation assurée en interne Possibilité de travailler sur 4 jours Cadre de travail ergonomique Primes annuelles & Plan Epargne Entreprise Comité d'entreprise Participation aux frais de déplacements

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H30/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Indemnité transports

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Appliquer des techniques d'affinage spécifiquesCette compétence est indispensable
Assurer la traçabilité des fromages produitsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Contrôler l'affinage d'un fromageCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Fabrication de fromageCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Traçabilité des produitsCette compétence est indispensable
Affinage de fromage
Emprésurage du lait
Entreposer des produits
Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
Réaliser le moulage d'un fromage
Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Techniques de salage d'un fromage
Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon