Nous sommes à la recherche d'un ou d'une chef(fe) de rang en Alternance. VOS MISSIONS : Sous la supervision du ou de la responsable de salle, vous serez en charge d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables. Vous veillerez au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Votre quotidien : * Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts. * Dresser les tables et mettre en place les consoles de service, débarrasser et redresser * Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar * Accueillir les clients et les raccompagner * Présenter les supports de vente, informer sur les suggestions du jour, établir une commande * Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang * Donner des instructions aux serveurs durant le service * Aider au service * Établir, présenter les additions et effectuer les opérations d'encaissement REJOIGNEZ UNE ÉQUIPE PASSIONNÉE AU BEST WESTERN PREMIER HÔTEL DE LA CITÉ ROYALE DE LOCHES !