Tourier(ère) - Boulangerie-Pâtisserie Artisanale - Paris 16e La Pompadour - 110 rue de la tour 75116 Passez directement en boutique pour vous présenter ! Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où tout est fait maison, sur place, avec passion et exigence. Au sein d'une équipe jeune, dynamique et engagée, nous recherchons un(e) tourier(ère) expérimenté(e) et motivé(e), doté(e) d'un véritable savoir-faire et d'un bon esprit d'équipe, capable de partager ses compétences et de contribuer à la progression collective. Vos missions principales : Préparer les différentes pâtes pour viennoiseries, tartes et feuilletés sucrés et salés Maîtriser les techniques de fonçage, façonnage et cuisson Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le contrôle qualité et la fraîcheur des produits Vous serez autonome sur : La réalisation d'une large gamme de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes, brioches. La préparation de diverses pâtes sucrées et salées (quiches, pizzas.) L'ensemble des étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson Infos pratiques : Travail de nuit : de 4h00 à 11h00 Deux jours de repos par semaine : le dimanche + un jour à définir Poste à pourvoir immédiatement Vous êtes passionné(e), ponctuel(le) et motivé(e) ? Alors n'attendez plus : venez à notre rencontre, nous serons ravis d'échanger avec vous ! À très bientôt, Madame & Monsieur Buisson