Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 85 - LUCON

Offre n° 196PVSK
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

85 - LUCON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 août 2025

Vous serez en charge de la réalisation des pâtisseries et viennoiseries pour une boutique 100% fait maison. Débutant accepté avec connaissances des bases du métier. Repos les mercredis et dimanches. Horaires régulières et uniquement le matin.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • salaire selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des pâtisseries
  • Connaissance des tendances en pâtisserie
  • Création de nouvelles recettes
  • Décoration de gâteaux
  • Innover dans les recettes de pâtisserie
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des produits finis
  • Techniques de mélange de pâtes

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

DOUCE & CRAQUANTE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. vincent doucet

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