Vous avez l'âme d'un chef d'entreprise, un sens aigu de la gestion et du service client, et souhaitez relever un nouveau défi dans un environnement dynamique et exigeant ? Rejoignez une enseigne internationale de restauration rapide et prenez la direction d'un restaurant performant en Guadeloupe et en Martinique. DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) Missions Missions principales : Sous la responsabilité du Superviseur régional et du Directeur Général, vous assurez : 1. La satisfaction client - Garantir la qualité des produits et la rapidité du service, dans le respect des normes Hygiène et Sécurité Alimentaire (HSA) - Maintenir un environnement accueillant et soigné, en veillant à la courtoisie et au professionnalisme de l'équipe. 2. La gestion des ressources humaines - Recruter, former, animer et accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences - Planifier et optimiser les ressources humaines, gérer les plannings et les absences - Conduire les entretiens annuels, suivre les performances et gérer la discipline conformément au droit du travail et à la convention collective de la restauration rapide. 3. Les opérations - Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des stocks, le suivi des livraisons et la maintenance du matériel - Superviser le bon fonctionnement des outils informatiques (caisses, TPE, imprimantes). 4. La performance commerciale et financière - Participer à l'élaboration du budget annuel et en assurer le suivi - Développer le chiffre d'affaires et optimiser les coûts - Mettre en place et suivre des actions commerciales et marketing locales. Type de poste : CDI - Formation initiale de 9 mois pour intégrer les standards de l'enseigne Localisation : Guadeloupe et Martinique. Horaires : Variables (incluant nuits, week-ends et jours fériés) Profil recherché Profil recherché - Formation Bac+2/3 ou expérience significative en gestion d'un centre de profit, idéalement dans la restauration rapide ou la distribution spécialisée. - Excellentes compétences managériales et sens de l'organisation. - Rigueur, esprit d'initiative et grande disponibilité (travail de nuit, week-ends et jours fériés). Qualités clés - Leadership naturel et capacité à fédérer - Gestionnaire rigoureux et orienté résultats - Esprit entrepreneurial - Excellente communication