Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F) 89 - AUXERRE

Offre n° 196QSSL
Boucher / Bouchère (H/F)

89 - AUXERRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 août 2025

Découpe, désossage, parage, mise en rayon, norme d'hygiène à respecter Travail en équipe Poste à pourvoir de suite

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP boucher
  • Chaîne du froid
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Trier des pièces de viande

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIE DE BOURGOGNE

20 à 49 salariés

M. Fabien Defrance

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