Offre n° 196RCWK
Cuisinier / Cuisinière
11 - SERRES - Localiser avec Mappy
Publié le 20 août 2025
Le Café Culturel Le Cerf-Volant recherche son Cuisinier ou sa Cuisinière pour un poste en CDD jusqu'à début décembre. * Le besoin est urgent, la prise de poste est au 29 août * Nous recherchons une personne dynamique et autonome qui pourra s'intégrer dans le projet du Café Culturel : c'est un lieu de rencontres, d'échanges et de ressources au service de la population, de l'animation socioculturelle et de l'éducation populaire. La carte est "à l'ardoise" avec un plat carné, un plat végétarien et des desserts proposés chaque jour. Vous serez en charge de la préparation des plats (carné, végétarien et desserts). Les commandes auprès des producteurs locaux seront assurées par une autre personne. Vous participerez à l'élaboration des menus. Les plats sont préparés le jour même en respectant la saisonnalité des produits et en limitant le gâchis alimentaire. Les horaires varient en fonction de la saison : * Haute saison (jusqu'à mi-septembre) : travail 8h/jour du mercredi au samedi et 5h/jour le dimanche matin * Basse saison (de mi-septembre à début décembre) : travail 8h/jour le samedi et 5h/jour le dimanche matin Les horaires sont en coupé. Le Café culturel propose des animations le samedi soir. Pour candidater, merci de transmettre votre CV via l'offre d'emploi.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
LE CERF-VOLANT
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
- Site internet
- https://le-cerf-volant.org/
Situé entre Couiza et Arques dans la Haute Vallée de l'Aude, le Café Culturel Le Cerf-Volant est un lieu de rencontres, d'échanges et de ressources au service de la population, de l'animation socioculturelle et de l'éducation populaire. Préparés sur place avec des produits frais, saisonniers et locaux, principalement biologiques et en circuit court. Cette démarche éthique permet d'offrir des repas de qualité mais aussi de nourrir l'engagement du café par des échanges avec ses producteurs.
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