L'Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 66 établissements dans le département d'Ille-et-Vilaine. RECRUTE Pour l'ESAT Utopi et la cuisine centrale à Saint Jacques de Lande Allotisseur (F/H/X) Nous recherchons un.e Allotisseur/ Allotisseuse pour rejoindre notre équipe et contribuer à une restauration collective solidaire et de qualité, avec une production d'environ 2 200 couverts par jour. Description du poste : - Réaliser l'allotissement des denrées et des plats cuisinés selon les bons de commande pour chaque site de livraison. - Identifier et étiqueter les produits conformément aux normes en vigueur (traçabilité, DLC.) Préparer les contenants et supports de transport (caisses, chariots, bacs isothermes). Logistique interne : - Organiser l'ordre de répartition des denrées en fonction des tournées de livraison. - Collaborer avec le personnel de production, les magasiniers et les chauffeurs pour garantir la fluidité de la chaîne logistique. - Vérifier la conformité des commandes avant expédition. Hygiène & sécurité : - Respecter les protocoles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène (BPH). - Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection de son poste de travail. - Signaler toute non-conformité ou anomalie (produit, emballage, température.). Profil recherché : - Expérience significative en restauration collective - Connaissance du fonctionnement d'une cuisine centrale fortement appréciée - Connaissance des régimes alimentaires (allergies, spécificités) - Maîtrise des outils informatiques de base (saisie édition, suivi, traçabilité) - La connaissance du logiciel Easilys est un atout - Capacité à travailler en enceinte froide (chambre froide, zones réfrigérées) - Rigueur, esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement exigeant - Permis B obligatoire Contrat proposé : - CDI temps plein à pourvoir à partir du 01/10/2025 - Horaires de 9h30 à 16h30 du lundi au vendredi, sans travail le week-end - Rémunération selon la CCNT66 avec reprise d'ancienneté selon la règlementation en vigueur Modalités de recrutement : Date limite de candidature le 15/09/2025 Référence de l'offre : 2025-276 Allotisseur Cuisine Centrale CDI 1 ETP