Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) 06 - Nice

Offre n° 196SCDN
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

06 - Nice - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2025

Qui sommes-nous? Nous sommes la Cantine nice-matin, une cafétéria conviviale située au cœur du bâtiment historique du journal NICE MATIN au 2ème étage Chaque jour, nous servons entre 50 et 80 couverts. Missions principales : - commis de cuisine - préparations des entrées froides et desserts - mise en place des vitrines - plonge à l'aide d'un lave vaisselle capot - entretien des locaux - réception des marchandises Ce que nous recherchons : - Une personne dynamique, sérieuse, impliquée et motivée - Quelqu'un qui aime travailler en équipe et qui sait s'adapter Ce que nous proposons : - Horaires stables et réguliers, uniquement du lundi au vendredi de 8h à 15h30 - Cadre de travail agréable, parking gratuit - Poste polyvalent qui permet de toucher à tout et de progresser CDI 35H PAR SEMAINE Horaires 8H / 15h30 du lundi au vendredi Parking gratuit

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • SMIC
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestion des déchets alimentaires
  • Gestion des stocks de condiments
  • Gestion du temps en cuisine
  • Gérer les situations de stress en heure de pointe
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage de surfaces en cuisine
  • Organisation de l'espace de travail
  • Plonge manuelle
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réagir rapidement aux changements de volume de commande
  • Réaliser la plonge
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de dressage des plats
  • Techniques de découpe de produits frais
  • Techniques de présentation des plats
  • Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Cafétérias et autres libres-services

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