Le demi chef de rang est placé sous l'autorité du responsable de Service. Contribuer au bon fonctionnement du service en salle sur son rang. Encadrer les apprentis, commis de salle. Le poste a pour but : - Participer, vérifier et s'assurer des qualités de mise en place de salles et d'offices avant les démarrages de service. - Etre garant du bon fonctionnement du service sur l'ensemble des points suivants sur son Rang : Organisation, Coordination, Technique, Encadrement des commis, Reconnaissance du client, suivi du service. - Sous les directives du responsable de salle, participer et veiller au bon déroulement des opérations de fin de service. Poste à pourvoir dès maintenant Deux matins en continue ou plus par semaine en poste Petit-Déjeuner si souhaité. Rémunération en fonction de l'autonomie et de la capacité d'encadrement